Менське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області
Раціональне харчування – це харчування, що забезпечує зростання, нормальний розвиток і життєдіяльність людини, що сприяє поліпшенню його здоров’я і профілактиці захворювань.
Раціональне харчування має п’ять основних вимог:
• Кількість їжі – це стільки, щоб вона забезпечила добові енерговитрати організму;
• Якість їжі – правильне співвідношення жирів, білків, вуглеводів, вітамінів, мікроелементів;
• Правильно організований режим прийому їжі;
• Засвоєння їжі – створення приємної обстановки при прийомі їжі;
• Щоб їжа не була шкідливою.
На сьогоднішній день у нашому раціоні переважає картопля і хліб. За своєї недбалості, недоїдаємо овочі і фрукти, які маємо вдома. Чому нема щоденно на нашому столі моркви, капусти, горіхів, столового буряка, яблук, перцю, цибулі, часнику? Адже ці продукти поліпшують пам’ять, покращують обмін речовин в організмі, підвищують працездатність, імунітет, розумові процеси.
Ми стали купувати все більше заморських овочів і фруктів. Проте медики рекомендують не зловживати ними, бо наш організм генетично запрограмований на місцеву їжу. Крім основних складових, наша їжа сьогодні дедалі більше містить харчових добавок, які не дають продуктам черствіти, окислюватись, пліснявіти, поліпшують зовнішній вигляд.
Не можна не сказати за харчові продукти, які несуть загрозу для здоров’я людей і вони дедалі частіше появляються на нашому столі – це генетично-модифіковані. Їх ще називають бомбою сповільненої дії, наслідки якої ніхто не береться перебачити.